VERY GREEN SUMMER + JUICE

Como saben me encuentro a las afueras de Londres, en un campo típico ingles. Estamos teniendo unos días muy atípicos, hace muchísimo calor, hay mucho sol y ni siquiera esta pronosticado lluvia! Es algo milagroso. En los años que llevo viniendo a UK nunca experimenté un clima igual. El verano se hizo desear pero llegó con todo. Estoy cocinando sin parar y con poco tiempo para subir recetas. Sin embargo no quería dejar de escribir y contarles sobre éste maravilloso lugar. No solo hay el mejor huerto que vi en mi vida, sino que tenemos gallinas, ovejas, y un lago lleno de flores de Loto (hasta me regalaron una!)

Esta mañana me dio tiempo de ir al huerto y recoger varios verdes para hacer un jugo bien fresco y nutritivo. Quedó riquísimo! Les paso la receta y comparto con ustedes algunas fotos de nuestro verano bien verde y abundante. Hasta la próxima.

JUGO VERDE

Una mezcla de hojas verdes ( espinaca, kale, hojas de remolacha, acelga, sorrel, perejil)

1/2 rama de apio

1/2 pepino

1/2 kiwi

1/2 manzana verde

1/2 banana

1 cda. de wheatgrass

250 ml. agua de coco

Poner todo en licuadora y procesar hasta lograr la consistencia deseada.

Tomar inmediatamente. Enjoy!

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